鱼香嫩滑肉

7.1分
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小溪饭堂
难度:一般，配方:猪里脊肉、青椒、红椒、豆瓣酱，步骤:1.将猪里脊肉洗净，切薄片。 2.加入少许盐、4分之一蛋清、湿淀粉 3.配料切好 4.热水烧开转小火，散下肉片养熟。盛
一般 鱼香

配方

6种材料
猪里脊肉 300g、青椒 1个、红椒 1个、豆瓣酱 少许、蒜 少许、姜 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将猪里脊肉洗净，切薄片。
步骤2.
加入少许盐、4分之一蛋清、湿淀粉抓匀腌制
步骤3.
配料切好
步骤4.
热水烧开转小火，散下肉片养熟。盛出备用。
步骤5.
热锅凉油，小火炒制豆瓣酱。再加入姜蒜末。
步骤6.
加糖、酱油、醋调味。再加水，勾芡，汤汁收浓。
步骤7.
先下配料，再下肉片。
步骤8.
快速翻炒挂汁后即可出锅。

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鱼香嫩滑肉
将猪里脊肉洗净，切薄片。
加入少许盐、4分之一蛋清、湿淀粉抓匀腌制
配料切好
热水烧开转小火，散下肉片养熟。盛出备用。
热锅凉油，小火炒制豆瓣酱。再加入姜蒜末。
加糖、酱油、醋调味。再加水，勾芡，汤汁收浓。
先下配料，再下肉片。
快速翻炒挂汁后即可出锅。