6.4分
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红烧排骨面、牛腩面
May一米阳光
难度:一般，步骤:1.排骨或牛腩飞水沥干，热锅加油，下 2.把面和青菜煮熟后捞出过凉水。 3.红烧排骨好了后把葱结、八角桂皮姜 4.面煮熟过凉开水后，装入碗中，把红
一般
高压锅
排骨500g 刀削面（3人份）、上海青2根丸子少许也可不加 、葱1根姜少许桂皮八角各1个干朝天辣椒2条怕辣也可不加香叶24片 、糖味极鲜酱油盐鸡精五香粉各少许我都是大约的没法精准到克亲们煮时要尝尝五香粉也可以改为十三香粉
步骤1.
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排骨或牛腩飞水沥干，热锅加油，下冰糖炒糖色，倒入排骨翻炒至金黄后，放入八角桂皮，少许十三香粉、干辣椒和盐、鸡精和味极鲜酱油，少许料酒（也可不加），牛肉的话我会再多加些黑胡椒粉和花椒炒香，姜片和葱结（把葱打结）再加入所需要的水用高压锅煮熟。这就是所谓的汤头了??
步骤2.
把面和青菜煮熟后捞出过凉水。
步骤3.
红烧排骨好了后把葱结、八角桂皮姜片捞出。
步骤4.
面煮熟过凉开水后，装入碗中，把红烧排骨或牛腩及汤汁淋在面上即可，一碗可口诱人的红烧排骨面完成了。
步骤5.
牛排骨、牛腩面超爱超好吃???
