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抹茶巧克力派——中了好丽友的毒
mmonika_
难度:难，配方:黄油、中筋面粉、鸡蛋、白砂糖，步骤:1.准备材料 2.室温软化黄油，用打蛋器打匀。 3.加入白砂糖，用打蛋器打匀。 4.加入一个鸡蛋。
难
平底锅、裱花袋
打蛋器
黄油 30g、中筋面粉 80g、抹茶粉派身 15g、鸡蛋 1个、白砂糖 45g、泡打粉 2g、淡奶油 100g、抹茶粉 10g、色素 适量、糖粉 10g、黑巧克力 适量、装饰巧克力 适量
步骤1.
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准备材料
步骤2.
室温软化黄油，用打蛋器打匀。
步骤3.
加入白砂糖，用打蛋器打匀。
步骤4.
加入一个鸡蛋。
步骤5.
搅拌至细砂糖融化，变成光滑的面糊。
步骤6.
筛入混合的中筋面粉，抹茶粉和泡打粉。
步骤7.
搅拌至还有干粉时候加入牛奶。
步骤8.
搅匀成细腻面糊。
步骤9.
用裱花袋挤成棒棒糖状，平底锅最小火慢慢煎。
步骤10.
盖盖子烘10分钟翻面，类似松饼。
步骤11.
奶油加入抹茶粉，糖粉，绿色色素打发至完全，挤入中间奶油，整型，冰箱冷藏一小时。
步骤12.
隔水融化黑巧克力。
步骤13.
用黑巧克力包裹派身。
步骤14.
冰箱冷藏至巧克力凝固，挤上牛奶巧克力或焦糖酱装饰。
