旗鱼松

6.5分
78人已做过
一般 面包机

配方

6种材料
新鲜旗鱼 一斤、盐 1小t、糖 3大t、猪油 6大t、姜片 3片、米酒 3t

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市场买新鲜的旗鱼，切片一公分厚，放入电锅内锅加姜片三片米酒三匙,电锅外锅加水一杯,把旗鱼蒸熟。放入面包机中。进行第一次烘烤, 29号麻糬行程进行烘烤。
步骤2.
第一次烘烤后取出,等面包机凉后再次起动第二次烘烤,一样用29号麻糬行程。
步骤3.
等待机器凉后进行第三次烘烤,加入,糖二大匙,酱油三匙,猪油三大匙,起动面包机29号麻糬行程。
步骤4.
,再加入三匙猪油,进行最后试味道如果咸度甜度不够,自行加入糖或酱油,这阶段留意鱼松酥度。如果达酥度够将可中断烘烤,不够酥继续烘烤至酥。
步骤5.
最后阶段等旗鱼酥放凉装瓶。

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旗鱼松
市场买新鲜的旗鱼，切片一公分厚，放入电锅内锅加姜片三片米酒三匙,电锅外锅加水一杯,把旗鱼蒸熟。放入面包机中。进行第一次烘烤, 29号麻糬行程进行烘烤。
第一次烘烤后取出,等面包机凉后再次起动第二次烘烤,一样用29号麻糬行程。
等待机器凉后进行第三次烘烤,加入,糖二大匙,酱油三匙,猪油三大匙,起动面包机29号麻糬行程。
,再加入三匙猪油,进行最后试味道如果咸度甜度不够,自行加入糖或酱油,这阶段留意鱼松酥度。如果达酥度够将可中断烘烤,不够酥继续烘烤至酥。
最后阶段等旗鱼酥放凉装瓶。