Name: 肉桂奶酪糖霜南瓜杯子蛋糕
Ingredients: 280g低粉; 01/2 tsp盐; 01/2 tbsp小苏打; 1 tbsp泡打粉; 110g黄油; 150g白砂糖; 5 tbsp黑糖; 2个鸡蛋; 180ml牛奶; 250g南瓜泥; 2 tsp肉桂粉; 01/4 tsp姜粉; 01/4 tsp丁香粉; 01/4 tsp肉豆蔻粉; 120g奶油奶酪; 50g黄油; 150g糖粉; 1 tsp香草精; 1 tsp肉桂粉

7.9分

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难度:一般，配方:低粉、小苏打、泡打粉、黄油，步骤:1.准备材料，可以提前把纸杯放到烤盘 2.室温软化的黄油+糖，搅拌，直到黄 3.分次加入2个鸡蛋，每加1个搅拌均 4.加入牛奶，南瓜泥搅拌均匀，分次

低粉 280g、盐 1/2 tsp、小苏打 1/2 tbsp、泡打粉 1 tbsp、黄油 110g、白砂糖 150g、黑糖 5 tbsp、鸡蛋 2个、牛奶 180ml、南瓜泥 250g、肉桂粉 2 tsp、姜粉 1/4 tsp、丁香粉 1/4 tsp、肉豆蔻粉 1/4 tsp、奶油奶酪 120g、黄油 50g、糖粉 150g、香草精 1 tsp、肉桂粉 1 tsp

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料，可以提前把纸杯放到烤盘里面粉过筛【面粉+香料+黑糖+盐+小苏打+泡打粉】混合一起

步骤2.

室温软化的黄油+糖，搅拌，直到黄油变柔软，颜色泛白

步骤3.

分次加入2个鸡蛋，每加1个搅拌均匀后，再加下1个

步骤4.

加入牛奶，南瓜泥搅拌均匀，分次加入低粉混合物，每加一次搅拌均匀后再加

步骤5.

装模，放纸杯2/3的量就好

步骤6.

上下火，190度，烤20-25min

步骤7.

烤的时候来做糖霜黄油+奶油奶酪，搅拌顺滑，然后分次加入糖粉搅拌均匀

步骤8.

加入肉桂粉和香草精，就变成这种颜色了放入裱花袋，在烤好的cupcake上挤上糖霜就完成了

步骤9.

这是我的成品，糖霜确实软了，但是cupcake的味道很香，我个人喜欢添加这些香料的味道，糖霜太甜，后来都刮下去没吃。需要说明的是，博主用厨师机，所以全程各种搅拌都很快，但我是手动搅拌，也没用手持打蛋器，黄油和奶酪这一部分有很多结块，加了糖粉之后为了没结块，又搅拌了一段时间，所以糖都化了，糖霜也就不那么硬挺了。有机器还是要用机器，厨师机，手持打蛋器都可以，手动搅拌的话，一定要等黄油和奶酪顺滑之后再加入糖粉，避免因搅拌过长，糖霜软不成形的问题。