麻薯夹心可可软欧

7.9分
57人已做过
柚-子-家
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、全麦粉、可可粉、砂糖，步骤:1.面团材料混合，面包机揉面，20分 2.发酵面团时制作麻薯。将粉类和牛奶 3.发酵好的面团分成三份，排气，擀成 4.麻薯分成三份，擀开均匀铺在面团上
一般 保鲜膜 烤箱

配方

17种材料
高筋粉 200克、全麦粉 50克、可可粉 15克、盐 3克、砂糖 35克、金燕酵母 3克、黄油 25克、鸡蛋 1个、水 125克、麻薯原料 、水磨糯米粉 70克、玉米淀粉 20克、糖 30克、牛奶 120克、黄油 10克、蜜豆或红豆沙都可以 、坚果果干若干

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团材料混合，面包机揉面，20分钟。加入黄油再次揉面20分钟至扩展阶段。发酵至两倍大。
步骤2.
发酵面团时制作麻薯。将粉类和牛奶混合，放入容器大火蒸20分钟，表面没有液体即可，取出放置温凉放入黄油揉匀备用。
步骤3.
发酵好的面团分成三份，排气，擀成长方形盖保鲜膜松弛。
步骤4.
麻薯分成三份，擀开均匀铺在面团上，然后将红豆、坚果均匀铺在麻薯上。
步骤5.
卷起来，收紧收口，滚圆拉长一些，整理成喜欢的形状。二次发酵到两倍大。
步骤6.
预热烤箱180度，防潮糖粉和面粉混合过筛洒在表面，割出喜欢的花纹，进烤箱，烤20分钟！
步骤7.
内馅也可以换成乳酪等
步骤8.
也可以将可可换成抹茶
步骤9.
喜欢这种光线下的软欧！

包含此做法的食谱

牛奶 麻薯 乳酪 烤箱烤 发酵面团 黄油 坚果

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麻薯夹心可可软欧
面团材料混合，面包机揉面，20分钟。加入黄油再次揉面20分钟至扩展阶段。发酵至两倍大。
发酵面团时制作麻薯。将粉类和牛奶混合，放入容器大火蒸20分钟，表面没有液体即可，取出放置温凉放入黄油揉匀备用。
发酵好的面团分成三份，排气，擀成长方形盖保鲜膜松弛。
麻薯分成三份，擀开均匀铺在面团上，然后将红豆、坚果均匀铺在麻薯上。
卷起来，收紧收口，滚圆拉长一些，整理成喜欢的形状。二次发酵到两倍大。
预热烤箱180度，防潮糖粉和面粉混合过筛洒在表面，割出喜欢的花纹，进烤箱，烤20分钟！
内馅也可以换成乳酪等
也可以将可可换成抹茶
喜欢这种光线下的软欧！