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海参炖蛋
咕咚家
难度:一般，配方:海参、鸡蛋、温开水、美极汁，步骤:1.纯净水泡发36小时，每天换纯净水 2.剪去沙嘴，去掉沙嘴处白色硬物，洗 3.把海参放入无油的锅内，加满水，大 4.海参切片
一般
海参 1个、鸡蛋 100g、温开水 100g、盐 、美极汁 、麻油 、葱
步骤1.
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纯净水泡发36小时，每天换纯净水两次
步骤2.
剪去沙嘴，去掉沙嘴处白色硬物，洗净海参，将内筋划成3份
步骤3.
把海参放入无油的锅内，加满水，大火烧开后，小火煮60分钟，熄火后等海参自然凉为止。取出海参放入0-5度纯净水继续泡发3天。
步骤4.
海参切片
步骤5.
鸡蛋打匀，加入盐温水搅均匀
步骤6.
蛋液过筛
步骤7.
蒸蛋碗加盖，大火烧开水后，转中火蒸10分钟
步骤8.
在蒸蛋表面放上一段海参继续蒸5分钟
步骤9.
撒葱花，美极汁，麻油，搞定
