红糖大枣姜茶

7.4分
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Ashley的勺子
难度:一般，配方:老姜、大枣、红糖，步骤:1.大枣去核切丁，形状随意，大颗一点 2.我喜欢把姜去皮，皮有时候打不碎煮 3.姜打成蓉，我的料理机不加水打不细 4.姜蓉和红糖一起加入不粘锅拌匀，大
一般 不粘锅 料理机

配方

3种材料
老姜 600g、大枣 400g、红糖 900g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大枣去核切丁，形状随意，大颗一点冲泡后口感很令人满足。
步骤2.
我喜欢把姜去皮，皮有时候打不碎煮完漂在上面，也有说姜皮有营养应该保留的，各有各的好处，酌情选择吧。
步骤3.
姜打成蓉，我的料理机不加水打不细，最好原汁，如果加水一定要控制量越少越好，要不很难煮的，这是半成品，成品姜蓉忘拍照了。
步骤4.
姜蓉和红糖一起加入不粘锅拌匀，大火加热至沸腾转小火，期间偶尔搅拌，接下来要开始了漫长的煎熬。
步骤5.
随着汤汁变稠，搅拌的频率也要增加，一度要手不停歇，要不然锅里就像喷涌的岩浆一样。煮姜茶考验人耐心的就是这时候了，一定要小心不要烫到。
步骤6.
水分蒸发的差不多了，锅里也足够浓稠了，方子的量大概小火不断搅拌了一个小时，量小会快一些，加入枣丁，继续加热搅拌。
步骤7.
加入枣丁再煮沸腾十分钟就完美收官啦！
步骤8.
装瓶保存，随用随取，盛一勺热水一冲就是一杯甜美暖心的姜茶。

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红糖大枣姜茶
大枣去核切丁，形状随意，大颗一点冲泡后口感很令人满足。
我喜欢把姜去皮，皮有时候打不碎煮完漂在上面，也有说姜皮有营养应该保留的，各有各的好处，酌情选择吧。
姜打成蓉，我的料理机不加水打不细，最好原汁，如果加水一定要控制量越少越好，要不很难煮的，这是半成品，成品姜蓉忘拍照了。
姜蓉和红糖一起加入不粘锅拌匀，大火加热至沸腾转小火，期间偶尔搅拌，接下来要开始了漫长的煎熬。
随着汤汁变稠，搅拌的频率也要增加，一度要手不停歇，要不然锅里就像喷涌的岩浆一样。煮姜茶考验人耐心的就是这时候了，一定要小心不要烫到。
水分蒸发的差不多了，锅里也足够浓稠了，方子的量大概小火不断搅拌了一个小时，量小会快一些，加入枣丁，继续加热搅拌。
加入枣丁再煮沸腾十分钟就完美收官啦！
装瓶保存，随用随取，盛一勺热水一冲就是一杯甜美暖心的姜茶。