6.6分
68人已做过
共6图
黑椒奶油火腿蘑菇
一般
黑椒味
食材蘑菇 1盒、食材火腿 2片、食材洋葱 1/、食材大蒜 3粒、调味料米酒 2大匙、调味料盐 适量、调味料黑胡椒 2小匙、调味料奶油 1块、食材葱花 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料；火腿切小丁，大蒜、葱、洋葱切碎，蘑菇洗净备用
步骤2.
热锅干烙整粒洋菇，每一面都热透 (锅子够热绝不黏锅) ，盛出备用
步骤3.
起油锅炒香蒜末&洋葱碎，至洋葱转透明
步骤4.
加少许油下火腿炒香，加奶油、米酒、少许水、黑胡椒滚煮片刻至胡椒味出
步骤5.
蘑菇回锅略焖，加少许盐调味，撒上葱绿即可起锅。
♥ 整粒蘑菇入菜较不易出水，但干烙时间需延长。
♥ 黑胡椒的香辣度，视滚煮时间而增强(如酸辣汤)；如果装盘后再撒上，则无热辣感。
