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什锦荞麦炒面—我的旅西食谱
无名leti小厨
难度:一般，配方:鸡蛋、牛肉片、虾仁、青椒，步骤:1.鸡蛋打散，摊鸡蛋饼并切丝。其余 2.把难熟的胡萝卜先炒熟 3.将其他蔬菜和牛肉放入炒熟 4.最后放入虾仁，准备酱汁：蒜，泡椒
一般
鸡蛋 2个、荞麦面/意大利面 一包（三人份）、牛肉片 100g（吃剩的）、虾仁 200g（超市速冻）、青椒 一个、洋葱 半个、胡萝卜 三根、平菇 一盒、白芝麻 少许、辣椒粉 少许、蒜头 一个、泡椒 少许、醋 适量、酱油 适量、鸡精 适量、油 适量
步骤1.
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鸡蛋打散，摊鸡蛋饼并切丝。
其余所有蔬菜和肉也都切丝。
步骤2.
把难熟的胡萝卜先炒熟
步骤3.
将其他蔬菜和牛肉放入炒熟
步骤4.
最后放入虾仁，准备酱汁：蒜，泡椒切末，混入辣椒粉和一些鸡精，倒入热油并趁热加入醋和酱油，拌匀。这个也是通用的凉拌菜汁。
步骤5.
调和好酱汁，混合入什锦锅。
步骤6.
把煮好的荞麦面过冷水，与什锦混合炒熟，这个过程中可以去开始调味，盐啊，醋啊，鸡精辣椒酱老干妈都自己随意了。
步骤7.
出锅撒芝麻
