柚子皮糖

6.5分

129人已做过

乖猫nora

难度:一般，配方:柚子皮、冰糖，步骤:1.将柚子皮用盐搓洗后，切成薄片，反 2.烧水，倒入挤干水份的柚子皮，煮五 3.0g水，烧开，放入冰糖（敲得越碎 4.糖水化好，加入挤干水份的柚子皮，

一般

柚子皮 500g、冰糖 500g、水 500g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将柚子皮用盐搓洗后，切成薄片，反复搓洗至少五遍（每次洗都要挤干水份，再泡水，这样反复五次）

步骤2.

烧水，倒入挤干水份的柚子皮，煮五分钟（这样能让糖更容易进入皮层，口感更好）这步忘记拍了

步骤3.

500g水，烧开，放入冰糖（敲得越碎越好，容易融化），化糖水

步骤4.

糖水化好，加入挤干水份的柚子皮，小火慢煮

步骤5.

在煮柚子皮时，勤翻炒，直至水份煮干，仍要继续不断翻炒（一停就容易糊）炒至如上图所示即可

步骤6.

喜欢脆的可以多炒，柚子皮糖冷却后就会变脆

窍门配方

柚子皮糖

将柚子皮用盐搓洗后，切成薄片，反复搓洗至少五遍（每次洗都要挤干水份，再泡水，这样反复五次）

烧水，倒入挤干水份的柚子皮，煮五分钟（这样能让糖更容易进入皮层，口感更好）这步忘记拍了

500g水，烧开，放入冰糖（敲得越碎越好，容易融化），化糖水

糖水化好，加入挤干水份的柚子皮，小火慢煮

在煮柚子皮时，勤翻炒，直至水份煮干，仍要继续不断翻炒（一停就容易糊）炒至如上图所示即可

喜欢脆的可以多炒，柚子皮糖冷却后就会变脆