罗勒松子青酱

6.0分

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阿青的厨房笔记

难度:一般，配方:罗勒、松仁、橄榄油、清水，步骤:1.罗勒洗净用开水烫五秒，马上捞出浸 2.处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎 3.松子炒香，不要变色。 4.帕玛森芝士刨碎。

一般料理机

罗勒 3饭碗、松仁 2大勺、橄榄油 120毫升、帕玛森芝士小半碗、蒜半瓣、盐 1小撮、清水 4大勺

步骤1.

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罗勒洗净用开水烫五秒，马上捞出浸入冰水，再沥干。

步骤2.

处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎备用。

步骤3.

松子炒香，不要变色。

步骤4.

帕玛森芝士刨碎。

步骤5.

罗勒、蒜、松仁、帕玛森、盐、水、一半橄榄油放入料理机打碎。

步骤6.

料理机继续搅拌，一边慢慢倒入剩下的橄榄油，直到完美乳化。

窍门配方

罗勒松子青酱

罗勒洗净用开水烫五秒，马上捞出浸入冰水，再沥干。

处理过的罗勒颜色保持得更久。切碎备用。

帕玛森芝士刨碎。

罗勒、蒜、松仁、帕玛森、盐、水、一半橄榄油放入料理机打碎。

料理机继续搅拌，一边慢慢倒入剩下的橄榄油，直到完美乳化。