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喝点汤--冬瓜薏米老鸭汤
佟小鹤
难度:一般，配方:鸭子、冬瓜、薏米、胡椒粉，步骤:1.薏米先用水泡一下，鸭子洗净切块， 2.锅中放少油，放入鸭子，炒出油，捞 3.砂锅中放水，放入薏米煮熟，放入鸭 4.冬瓜去瓤，放入砂锅里，炖15分钟
一般
砂锅
鸭子 半只、冬瓜 一片、薏米 一小把、葱段，姜片 适量、盐 2茶勺、胡椒粉 适量、料酒 1汤勺、枸杞 少许
步骤1.
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薏米先用水泡一下，鸭子洗净切块，放进热水中加入料酒，煮熟，除去血沫，控水备用
步骤2.
锅中放少油，放入鸭子，炒出油，捞出备用，锅中放烧水，烧开，把鸭肉汆一下，控水
步骤3.
砂锅中放水，放入薏米煮熟，放入鸭肉，葱段，姜片，枸杞，煮开后开小火炖2个小时左右
步骤4.
冬瓜去瓤，放入砂锅里，炖15分钟，然后放盐和胡椒粉即可出锅
