9.6分
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共18图
椒盐葱花发面饼/发面馍夹肉
爱烘焙的狐狸
难度:困难，配方:温水、酵母、食用油，步骤:1.酵母放入温水中，加糖，倒入面粉和 2.发好的面团加少许薄面反复揉润，分 3.按图切口。做发面馍的话，不切口， 4.向内折叠
困难
椒盐味
饭勺
普通中筋面粉 500克、温水 260克、酵母 5克、糖 一勺、盐，黑胡椒粉，葱花 适量、食用油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母放入温水中，加糖，倒入面粉和成面团。放温暖处发酵至两倍大。30多度，约1.5小时。
步骤2.
发好的面团加少许薄面反复揉润，分两份。其中一份柔润擀成圆面片。刷一层油，均匀地撒盐、黑胡椒粉、葱花。
步骤3.
按图切口。做发面馍的话，不切口，直接从一侧卷起来。
步骤4.
向内折叠
步骤5.
继续折成方形
步骤6.
再擀薄扁些，表面刷鸡蛋液，撒白芝麻。放电饼铛里用油煎。
步骤7.
煎到双面焦脆。唐姐贴心技巧:防止表面太干、饼又没熟透，可以只用饼铛单面加热，并在翻面时，加1-2饭勺水，水吸干了，表面脆硬了，里面也就熟了。
步骤8.
斜对角切开比较漂亮哈！
步骤9.
做肉夹馍的馍，饼擀好之后，只均匀地放油、胡椒粉和盐。从一侧卷起来。
步骤10.
等分几份，大小都没关系。取一块，两头拉长向对向卷。立起来，再按扁。
步骤11.
电饼铛刷油，按扁的饼放入。
步骤12.
煎双面金黄。
步骤13.
外焦里嫩
步骤14.
加上切碎的酱肉+香菜+青椒，就是发面馍夹肉。比硬面和烫面馍都更好吃哦～
步骤15.
同样配方的基础面团，可以做馒头。需要两次发酵。
步骤16.
自己做的馒头太弹软！
步骤17.
组织～好吃！
