7.5分
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熘肉段
冬冬妈-3
难度:一般，配方:胡萝卜、甜椒、土豆淀粉、调料汁：，步骤:1.猪肉切成细条，手指头粗就行，加入 2.0g土豆淀粉，加入适量清水，搅拌 3.把泡好的湿淀粉，倒入腌制好的肉里 4.把所有调料汁，放入锅中搅拌均匀。
一般
猪肉（肥肉相间） 250g、胡萝卜 半根、甜椒 半个、油 适量、土豆淀粉 100g、盐 1g、调料汁： 、醋 几滴、水 80g、生抽 20g、酒 10g、糖 5g、水 80g、干淀粉 3g
步骤1.
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猪肉切成细条，手指头粗就行，加入1克盐和少许料酒腌制一小时。
步骤2.
100g土豆淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，静置一会，淀粉和水分离，把上面水倒掉。
步骤3.
把泡好的湿淀粉，倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。
步骤4.
把所有调料汁，放入锅中搅拌均匀。
步骤5.
油锅烧热，放入肉条炸熟，可以反复炸二遍，我炸了一遍，炸到金黄。
步骤6.
胡萝卜去皮斜切片，甜椒切块。
步骤7.
锅底放入汤汁煮沸。
步骤8.
在放入胡萝卜片和甜椒块，炒一二分钟，汤汁煮沸，在放入炸好的肉段，炒到肉段裹匀汤汁就好。
