6.1分
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农家炕椒牛柳
韦驮天
难度:一般，配方:淀粉、生抽、牛肉、青椒，步骤:1.杭椒拍平破成条，牛肉切成牛柳，姜 2.牛柳放入姜末、料酒、淀粉、生抽、 3.大火将锅烧热放入杭椒干炕至表面起 4.热锅冷油倒入牛柳用筷子摊散略炒至
一般
筷子
盐 适量、淀粉 适量、生抽 适量、牛肉 适量、青椒 适量、红椒 适量、香油 少许、黑胡椒 适量
步骤1.
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杭椒拍平破成条，牛肉切成牛柳，姜切碎……
步骤2.
牛柳放入姜末、料酒、淀粉、生抽、现磨黑胡椒少许，用芝麻香油调匀，腌制十五分钟……
步骤3.
大火将锅烧热放入杭椒干炕至表面起泡，起锅备用……
步骤4.
热锅冷油倒入牛柳用筷子摊散略炒至七成熟，放入炕好的杭椒转小火放入适量盐、鸡精、生抽～炒熟，撒上现磨黑胡椒起锅。
