准备好所有材料。
1、生姜可去皮或者不去皮都可以。切碎备用。
2、红枣、枸杞放入刚盖过的水煮10分钟,取出捏出枣核。(这部可以改为直接将红枣去核,枸杞子用热水泡一泡软)
3、将生姜、去核枣、枸杞子、水,一起放到搅拌机打成糊。
将糊和红糖一起掉入锅里煮,沸腾后转中小火,时不时搅拌。
从稀糊状煮到稠大概一小时左右,如果想快些可以开中大火,但搅拌就要比较勤快以免烧焦锅底。
待凉…装入玻璃瓶,放入冰箱保鲜。因为这个是自己煮的,不加任何防腐剂,最好一周内用完。我煮的量也比较少,可以按比例增加,也可以按个人喜好增减生姜的量,我这里姜的量个人认为是不算太辣的。