8.1分
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共11图
葡式蛋挞——CO-960A烤箱出品
COUSS探味研究室
难度:一般，电器:烤箱，配方:淡奶油、全蛋、炼奶、低筋面粉，步骤:1.准备好所有的材料。 2.将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅 3.将鸡蛋打均匀，过滤一遍。 4.蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中，
一般
烤箱
淡奶油 1000m、全蛋 4个、炼奶 100g、低筋面粉 40g、挞皮 80个、蛋黄 3个、牛奶 800ml、糖 100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料。
步骤2.
将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
步骤3.
将鸡蛋打均匀，过滤一遍。
步骤4.
蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中，边倒加搅拌均匀。
步骤5.
筛入低筋面粉，拌匀。
步骤6.
将挞水混合液过滤2次，以达到更细腻的状态。
步骤7.
将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放在4个烤盘上，挞水倒入约8分满。
步骤8.
CO-960A热风炉烤箱， 200度，预热后放入烤盘，烘烤20-25分钟。
步骤9.
烤至蛋挞上色漂亮即可。一次出炉80个，非常赞吧！
步骤10.
蛋挞
