6.3分
153人已做过
共6图
鸡肉高汤 一鸡三用
宸Ccccccc
难度:一般，配方:老母鸡、胡萝卜、姜片、土豆，步骤:1.老母鸡去皮去内脏去油脂（这一步可 2.切几片生姜，倒入没过鸡肉量的冷水 3.在炖的过程中可准备胡萝卜，土豆， 4.煮开后捞出表面浮渣后，小火炖半小
一般
汤碗
宝宝
老母鸡 一只、胡萝卜 1根、姜片 5片、土豆 1个、玉米 1根、西红柿 1个、香菇 5朵
步骤1.
老母鸡去皮去内脏去油脂（这一步可以交给鸡贩帮忙清理）洗净放入锅中，香菇加温水浸泡
步骤2.
切几片生姜，倒入没过鸡肉量的冷水，大火煮开
步骤3.
在炖的过程中可准备胡萝卜，土豆，玉米，西红柿切大块，将泡发好的香菇切块放一边备用
步骤4.
煮开后捞出表面浮渣后，小火炖半小时，再加入剩余食材一起大火煮开再转小火炖一个小时
步骤5.
将锅中食材捞起放置一边，（大人可加入调料食用，也可捣成泥给宝宝吃）另准备一个汤碗，用滤网把汤滤出
步骤6.
过滤出来超浓精华鸡汤跟表面油脂
步骤7.
最后将精华鸡汤分装，可加入米糊，粥，面条等调味
步骤8.
剩下的食材捣成泥，土豆跟红萝卜混装，香菇跟鸡肉剁碎，玉米去渣捣成糊状
步骤9.
取鸡胸肉做肉松
步骤10.
剩余的鸡肉剁碎，整只鸡就完美使用到了
