肉沫香菇

7.9分

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轩语私厨

难度:一般，配方:鲜香菇、肉沫、大蒜、葱花，步骤:1.准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜 2.肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地 3.调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱 4.锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒

一般

鲜香菇八朵、肉沫 100g、大蒜一瓣、葱花少许、盐一小勺、白糖一勺、地瓜粉一勺、淀粉一勺、酱油三勺、醋一勺、料酒一勺、蚝油一勺、清水半碗

步骤1.

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准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。

步骤2.

肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。

步骤3.

调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。

步骤4.

锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。

步骤5.

肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。

步骤6.

锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。

步骤7.

待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。

步骤8.

最后装盘洒上葱花就可以啦。

步骤9.

舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。

包含此做法的食谱

地瓜粉大蒜蒜末白糖酱汁地瓜勾芡

窍门配方

肉沫香菇

准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。

肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。

调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。

锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。

肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。

锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。

待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。

最后装盘洒上葱花就可以啦。

舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。