8.1分
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共10图
紫心地瓜杯子蛋糕
一般
其它
刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先~~~将紫心地瓜与牛奶倒入果汁机中打成泥状 备用
步骤2.
蛋黄打散后~~加入植物油混合
步骤3.
地瓜泥先预留一些~其它都加入蛋煳中搅拌均匀
步骤4.
粉类要先过筛... 用橡皮刮刀以画压方式混合成无粉粒状的面煳
步骤5.
蛋白打出泡沫后~加入蓝姆酒~ 糖分两次加入~高速打成挺立的干性发泡 舀部分蛋白霜先与面煳混合后 再全部倒入蛋白霜中拌匀
步骤6.
倒入杯子模中约九分满 放入预热完成的 160 度烤箱中~ 大约烘烤 25 分钟
步骤7.
另外~ 准备 120 公克的动物性鲜奶油 + 10 公克细砂糖 以电动打蛋器低速打发
步骤8.
加入刚刚预留的紫心地瓜泥~ 充分拌匀~变成漂亮的浅紫色~^_^~ 再装入挤花袋中
步骤9.
等蛋糕放凉~就可将鲜奶油挤入蛋糕中 稍微冰凉后再享用更美味喔!!!
