不用烤箱的叉烧前方高能

Name: 不用烤箱的叉烧 前方高能
Ingredients: 500g猪肉 夹层肉（或者腩肉）; 0约100g冰糖; 0几瓣蒜瓣; 0约 25～50毫升清水; 4g盐（腌制用）; 0适量生抽（酱油）

6.6分

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木鱼得鱼

难度:一般，电器:烤箱，配方:冰糖、蒜瓣、清水，步骤:1.把肉洗净加盐（配方外 3 2.第一步炒糖色：）热锅，放入冰糖 3.第二步：）中火加入夹层肉 4.第三步：）沿锅边加水如果糖

一般筷子烤箱

猪肉夹层肉（或者腩肉） 500g、冰糖约100g、蒜瓣几瓣、清水约 25～50毫升、盐（腌制用） 4g、生抽（酱油）适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把肉洗净加盐（配方外 3克盐）提前一晚腌制没时间的可以腌制半小时（腌制忘记拍照了（*/∇＼*）你萌打我吧）

步骤2.

第一步炒糖色：）热锅，放入冰糖，小火炒制，金黄色（不能太深色会苦的）

步骤3.

第二步：）中火加入夹层肉两面煎至金黄微焦，放入蒜瓣一直煎…… 肉5成熟后

步骤4.

第三步：）沿锅边加水如果糖还没完全融化要把糖用锅铲压融了（水可适量加多一丢丢我们要留一些做汁！汁才是精华！）第四部：）盖上锅盖闷至熟（中途翻动一下用筷子戳肉肉让入味打散组织）最好一次加够水若发现不够可沿锅边少量多次的加第五部：）出锅前加入一点生抽调味Ծ=Ծ

步骤5.

出锅！趁热切片！爱多厚切多厚ｂ（*ˆ㉨ˆ）ｄ赞（记得提前烫砧板避免生熟交叉感染）浇上汁（就是我们煮叉烧的汁）

包含此做法的食谱

半小时炒糖色最好叉烧果糖

不用烤箱的叉烧前方高能

把肉洗净加盐（配方外 3克盐）提前一晚腌制没时间的可以腌制半小时（腌制忘记拍照了（*/∇＼*）你萌打我吧）

第一步炒糖色：）热锅，放入冰糖，小火炒制，金黄色（不能太深色会苦的）

第二步：）中火加入夹层肉两面煎至金黄微焦，放入蒜瓣一直煎…… 肉5成熟后

出锅！趁热切片！爱多厚切多厚ｂ（*ˆ㉨ˆ）ｄ赞（记得提前烫砧板避免生熟交叉感染）浇上汁（就是我们煮叉烧的汁）