7.0分
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红烧茄盒
橙汁_waxcf
难度:一般，配方:长茄子、猪肉馅、韭菜、面粉，步骤:1.生肉馅加葱末、盐、胡椒粉，酱油， 2.茄子洗净切成片，两片之间不要切断 3.加好肉馅的茄盒每个都裹好干面粉； 4.电饼铛刷入适量油，放入茄盒煎制；
一般
鲜香
炒锅
长茄子 、猪肉馅 、韭菜 、面粉 、盐 、老抽 、香菜 、蒜瓣
步骤1.
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生肉馅加葱末、盐、胡椒粉，酱油，料酒调味，顺时针调拌均匀后加入适量韭菜丁做馅；
步骤2.
茄子洗净切成片，两片之间不要切断，加入适量肉馅；
步骤3.
加好肉馅的茄盒每个都裹好干面粉；
步骤4.
电饼铛刷入适量油，放入茄盒煎制；
步骤5.
茄盒煎5分钟左右，皮煎黄，茄盒变软就好了；
步骤6.
炒锅加入油，爆香蒜瓣，摆入煎好的茄盒，烹入老抽及适量热水炖煮；
步骤7.
煎制的过程茄盒基本都熟了；
步骤8.
炒锅中撒入适量盐，再焖10分钟左右使之更入味即可装盘，撒香菜碎；
步骤9.
鲜香美味的茄盒裹着淡淡的韭菜香气，味道好极了?
