葱花肉松火腿肠蛋糕

7.9分

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厨娘新秀美食展

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶，步骤:1.将葱花、肉松、火腿肠准备好。 2.将牛奶、油、盐准备好，再筛进低筋 3.将蛋黄、蛋白分离，再将蛋黄放进面 4.将醋或柠檬到几滴在蛋白里，白糖倒

一般烤箱

鸡蛋 6个、低筋面粉 120、葱花、肉松、火腿肠适量、白糖 100克、盐 3克、牛奶 80克、食用油 70克、醋或柠檬汁几滴

步骤1.

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将葱花、肉松、火腿肠准备好。

步骤2.

将牛奶、油、盐准备好，再筛进低筋面粉拌匀。

步骤3.

将蛋黄、蛋白分离，再将蛋黄放进面糊里拌匀。

步骤4.

将醋或柠檬到几滴在蛋白里，白糖倒进三分之一开始打发，打到蛋白发泡时再将剩下的白糖倒进去开始打发，直到蛋白打到硬性为止。

步骤5.

将三分之一的蛋白放进蛋糊里拌匀，再将蛋糊倒进去剩下的蛋白里拌匀。

步骤6.

准备好28*28的烤盘，将蛋糊倒进去烤盘表面抹平再震动几下。

步骤7.

将葱花、肉松火、腿肠洒在蛋糊表层。

步骤8.

烤箱预热180℃，再将蛋糕进烤箱中层烤20分钟，根据自己烤箱温度来调节。要注意，烤到剩5分钟上色时要再盖上锡子。

步骤9.

将出炉的蛋糕倒扣，取下烤盘再将正面朝上，待蛋糕凉了就可切你喜欢的形状。

包含此做法的食谱

柠檬牛奶烤箱烤自己白糖火腿腿肠

窍门配方

葱花肉松火腿肠蛋糕

将葱花、肉松、火腿肠准备好。

将牛奶、油、盐准备好，再筛进低筋面粉拌匀。

将蛋黄、蛋白分离，再将蛋黄放进面糊里拌匀。

将醋或柠檬到几滴在蛋白里，白糖倒进三分之一开始打发，打到蛋白发泡时再将剩下的白糖倒进去开始打发，直到蛋白打到硬性为止。

将三分之一的蛋白放进蛋糊里拌匀，再将蛋糊倒进去剩下的蛋白里拌匀。

准备好28*28的烤盘，将蛋糊倒进去烤盘表面抹平再震动几下。

将葱花、肉松火、腿肠洒在蛋糊表层。

烤箱预热180℃，再将蛋糕进烤箱中层烤20分钟，根据自己烤箱温度来调节。要注意，烤到剩5分钟上色时要再盖上锡子。

将出炉的蛋糕倒扣，取下烤盘再将正面朝上，待蛋糕凉了就可切你喜欢的形状。