黑糖糕

Name: 黑糖糕
Ingredients: 170g低筋面粉; 110g黑糖; 0适量芝麻; 150cc水; 85cc水; 8g无铝泡打粉; 2匙沙拉油; 50g树薯粉; 1匙蜂蜜

4.1分

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一般蒸锅

低筋面粉 170g、黑糖 110g、芝麻适量、水 150cc、水 85cc、无铝泡打粉 8g、沙拉油 2匙、树薯粉 50g、蜂蜜 1匙

步骤1.

先备好材料

步骤2.

[黑糖蜜]黑糖跟85cc的水加在一起煮至沸腾后,加入蜂蜜拌均匀在加入150cc的水

步骤3.

黑糖蜜加水后总重量为360g

步骤4.

将低筋面粉、树薯粉、泡打粉混合过筛

步骤5.

分三次加到黑糖蜜水中充分拌匀不可以有粉粒 (若仍然有粉粒则可用筛网过筛一下，组织会较细致)

步骤6.

再加入沙拉油充分拌匀(不可油面分离)

步骤7.

蒸锅先开大火让水滚，用大火蒸约20分钟 (中途不可以开盖，以免降温不会发了)

步骤8.

快好前2分钟开一小缝，关火后等约7~8分钟再移开锅盖并洒上熟的芝麻即可

步骤9.

放凉后分切成小块即可

包含此做法的食谱

蒸锅芝麻黑糖沙拉低筋面粉面粉树薯粉

黑糖糕