爆简单的酥炸白萝卜丸子

6.7分
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cryotemperaturegingembre
难度:一般，配方:面粉，步骤:1.白萝卜用擦丝器擦丝擦出来的丝不 2.萝卜丝加微量盐混合均匀静置几分 3.葱切碎 4.将萝卜丝、葱粒、面粉混合均匀加
一般 酥

配方

6种材料
（去皮）白萝卜 200g、葱 20g、面粉 50g、盐 3g、白糖（可省去） 少量、姜粉（可省去） 少量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜用擦丝器擦丝 擦出来的丝不要太长
步骤2.
萝卜丝加微量盐 混合均匀静置几分钟 取一块屉布 将萝卜丝放入布中 拧紧 将萝卜丝中的水挤出
步骤3.
葱切碎
步骤4.
将萝卜丝、葱粒、面粉混合均匀 加盐，姜粉和白糖， 边搅拌边倒入萝卜水， 萝卜水要分多次加入。
步骤5.
直至面糊变黏，可以成团，即停止加水。
步骤6.
热锅热油 从面糊中取出少量面糊 （如果粘手可以戴手套操作） 用手轻轻拍成圆圆的丸子， 入锅，勤翻面，直至表面金黄， 捞出沥油。 素丸子不宜炸制时间过长，表皮泛黄即可捞出，内部还是湿润柔软的，密封保存。

包含此做法的食谱

萝卜丝 素丸子 萝卜 白糖 面粉 面糊 姜粉

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爆简单的酥炸白萝卜丸子
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爆简单的酥炸白萝卜丸子
白萝卜用擦丝器擦丝 擦出来的丝不要太长
萝卜丝加微量盐 混合均匀静置几分钟 取一块屉布 将萝卜丝放入布中 拧紧 将萝卜丝中的水挤出
葱切碎
将萝卜丝、葱粒、面粉混合均匀 加盐，姜粉和白糖， 边搅拌边倒入萝卜水， 萝卜水要分多次加入。
直至面糊变黏，可以成团，即停止加水。
热锅热油 从面糊中取出少量面糊 （如果粘手可以戴手套操作） 用手轻轻拍成圆圆的丸子， 入锅，勤翻面，直至表面金黄， 捞出沥油。 素丸子不宜炸制时间过长，表皮泛黄即可捞出，内部还是湿润柔软的，密封保存。