腊白菜

6.4分

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心念如水

难度:一般，配方:白菜、蒜苗头、干辣椒、生抽，步骤:1.白菜洗净后切大块，一层白菜一层盐 2.姜、蒜苗头切丝放入碗中 3.将生抽、醋、花椒油、糖、鸡精、耗 4.将食用油烧到7成热，淋在辣椒上爆

一般

盐适量、白菜适量、姜 1块、蒜苗头切丝、干辣椒个、葱适量、生抽 1勺、糖少许、陈醋 1勺、花椒油适量、鸡精适量、芝麻适量、耗油适量

步骤1.

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白菜洗净后切大块，一层白菜一层盐，腌制24小时候，挤干水分放入碗中。

步骤2.

姜、蒜苗头切丝放入碗中

步骤3.

将生抽、醋、花椒油、糖、鸡精、耗油调入小碗中，调匀均匀倒在白菜上。干辣椒切丝、芝麻、花椒粒放入碗中。

步骤4.

将食用油烧到7成热，淋在辣椒上爆香。

步骤5.

密封12小时后拌匀食用。

包含此做法的食谱

芝麻干辣椒花椒油花椒粒鸡精辣椒耗油

窍门配方

腊白菜

白菜洗净后切大块，一层白菜一层盐，腌制24小时候，挤干水分放入碗中。

姜、蒜苗头切丝放入碗中

将生抽、醋、花椒油、糖、鸡精、耗油调入小碗中，调匀均匀倒在白菜上。干辣椒切丝、芝麻、花椒粒放入碗中。

将食用油烧到7成热，淋在辣椒上爆香。

密封12小时后拌匀食用。