9.3分
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六月黄炖蛋
10分钟以内
难
咸鲜
筛子
六月黄 4 只、草鸡蛋 4 只、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、盐 少许、姜片 8小片、色拉油 适量、葱花少许 少许
步骤1.
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鸡蛋放入碗中加点盐和料酒打散
步骤2.
搅打均匀后用筛子过滤一下
步骤3.
再按蛋液与水1:1.5的比例加入温水
步骤4.
这是混合后的蛋液
步骤5.
买回的六月黄洗净
步骤6.
对半切开
步骤7.
把姜片垫在盘底，每半个六月黄的剖面都垫上一小片姜片
步骤8.
再淋上一点料酒
步骤9.
把蛋液倒入盘里（我的盘很浅，而且小了！）
步骤10.
锅中煮沸水，把蛋液放入蒸笼蒸10分钟
步骤11.
蒸好的蛋液上撒上葱花（我的蛋液蒸过了）
步骤12.
淋上适量蒸鱼豉油
步骤13.
小锅里加热适量油，淋在蛋液上即可
步骤14.
成品图
我的蛋液蒸过了，因为我的盘太浅了
