7.4分
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少油少糖版蔓越莓曲奇饼
85208250
难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、糖粉、蔓越莓，步骤:1.准备好对应分量材料 2.软化黄油搅拌至顺滑，然后加入筛好 3.搅拌好的蛋液一定分3比加入搅拌均 4.加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
一般
保鲜膜、保鲜袋
低筋面粉 340克、黄油 168克、糖粉 90克、蔓越莓 100克、鸡蛋 全蛋1个约60G
步骤1.
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准备好对应分量材料
步骤2.
2，软化黄油搅拌至顺滑，然后加入筛好的糖粉搅拌好
步骤3.
3，搅拌好的蛋液一定分3比加入搅拌均匀，每次必须搅拌均匀才可以加入下一次蛋液。因为防止水油分离
步骤4.
4，加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
步骤5.
5，加入筛好的面粉搅拌均匀，搅拌成面粉团，正好面粉状态是不湿刚刚好。如果有点湿可以稍微加10克的面粉。湿的原因应该是黄油融得有点水。可以自己适当添加
步骤6.
6，因为没有模具所以就是自己推成大约6x4cm 的长方形用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰柜冷冻1个小时。拿出切0.5cm厚，切时一定要快切，然后才切得漂亮
步骤7.
7，间隔平铺好，早留空隙。底下要铺好油纸
步骤8.
成品
