Name: 草莓派
Ingredients: 60g黄油; 37g糖粉; 00.5g盐; 100g低筋面粉; 12g杏仁粉; 23g蛋黄; 64g黄油; 35g糖粉; 75g杏仁粉; 5g玉米淀粉; 5g奶粉; 30g全蛋液; 1个蛋黄; 0若干草莓片; 0若干蓝莓; 0若干糖粉

6.6分

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难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、糖粉、低筋面粉、杏仁粉，步骤:1.#挞皮准备1、室温软化黄油 2.#奶黄馅准备预热烤箱上火1 3.#装饰1、草莓切片2、铺上草 4.放蓝莓洒糖粉

黄油 60g、糖粉 37g、盐 0.5g、低筋面粉 100g、杏仁粉 12g、蛋黄 23g、黄油 64g、糖粉 35g、杏仁粉 75g、玉米淀粉 5g、奶粉 5g、全蛋液 30g、蛋黄 1个、草莓片若干、蓝莓若干、糖粉若干

步骤1.

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#挞皮准备 1、室温软化黄油 2、预热烤箱上下火160 约15min 1、黄油+糖粉搅匀 2、加入盐、杏仁粉、低粉蛋黄，用手揉匀。*不要过度搅拌避免起筋 3、揉成团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏至少30min以上。*过夜也没问题 4、取出面团用擀面棍擀至约0.5cm厚度，平整贴在塔模内侧。 5、用擀面棍将多余的塔皮去掉 6、用手指轻压塔皮，让塔皮和塔皮更贴合，将边缘修平整。 *可用牙签在塔皮底戳小孔，防止塔皮在烘烤时底部因空气过度膨涨。 7、冻冰箱定型一会（防止回缩）放入预热好的烤箱中层烤至金黄色 8、放凉待用

步骤2.