Name: 自制姜枣柠檬枸杞酵素
Ingredients: 0一斤新疆若羌干枣; 0少量宁夏枸杞干（红耳坠）; 0三斤新鲜大姜*; 8个新鲜黄柠檬; 0三斤多晶体冰糖或者黄冰糖; 0六斤装酵素瓶一个

8.3分

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难度:难，步骤:1.枸杞子洗净晾干 2.大枣洗净晾干 3.鲜姜洗净晾干，如果要求酵素效果温 4.酵素瓶洗净晾干后，用高浓度白酒消

新疆若羌干枣一斤、宁夏枸杞干（红耳坠）少量、新鲜大姜* 三斤、新鲜黄柠檬 8个、多晶体冰糖或者黄冰糖三斤、酵素瓶一个六斤装

步骤1.

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枸杞子洗净晾干

步骤2.

大枣洗净晾干

步骤3.

鲜姜洗净晾干，如果要求酵素效果温和姜可以去皮；柠檬洗净以后用盐搓洗干净；以上四种食材均要晾干，无水，不能有一滴水噢！

步骤4.

酵素瓶洗净晾干后，用高浓度白酒消毒就可以制作啦?鲜姜切薄片，柠檬切薄片去除柠檬籽，大枣切开两刀即可。

步骤5.

从酵素瓶底层开始摆噢，一层姜一层枸杞，再一层柠檬片一层冰糖；一层大枣，再一层姜一层柠檬，要舍得多放冰糖噢。柠檬片会在冰糖的作用下腌出柠檬酸，起到杀菌的作用。当食材摆到快到瓶口时最上层多摆一些柠檬片，然后压上厚厚的冰糖即可密封酵素瓶了。

步骤6.

这是酵素瓶做好第三天的样子，里面完全是新鲜食材出的汁，没有一滴水噢，液面也会从瓶口落至八分满，酵素瓶第一个月是醋，第二个月是酒，第三个月就是酵素啦?，在制作完成前一周食材会产生少量气泡，可以明天打开密封口放气噢。最好采用底部带有龙头的酵素瓶，这样就可以方便食用了，加油热爱美食的小伙伴！小伙伴们! 距离我发布这个姜枣柠檬酵素的谱子已经，一年了，我从去年六月开始喝到今年一月，血红蛋白151克，脸上由灰暗变为白皙，冬季到春季的季节转换也没有感到畏寒怕冷，精力体力都不错。个人体会，喝这个酵素，应该是气血都补充的很足了。

步骤7.