9.7分
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鸡蛋汉堡
lily张
难度:难，配方:鸡蛋、胡萝卜丝、瘦肉末、火腿肠，步骤:1.清水＋中筋面粉＋鸡蛋（1-2只） 2.荷包蛋模具放入平底锅中，放少许油 3.油热了以后将面糊倒入模具中.（两 4.面糊凝固成图中所示的样子后就可以
难
平底锅
鸡蛋 、盐 、中筋面粉（普通面粉） 、葱 、胡萝卜丝 、瘦肉末 、火腿肠 、萝卜干 、丁香鱼罐头 、清水
步骤1.
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清水＋中筋面粉＋鸡蛋（1-2只）＋盐调成面糊，你可以在面糊中加入葱和萝卜丝.（做的多的话放2只鸡蛋就好，做的少的话1只鸡蛋就够了.我做了4个放1只鸡蛋）
步骤2.
荷包蛋模具放入平底锅中，放少许油到模具中.
步骤3.
油热了以后将面糊倒入模具中.（两边都不要倒满5分满即可）
步骤4.
面糊凝固成图中所示的样子后就可以操作下一步了.
步骤5.
倒入1/3的鸡蛋液.（1/3的鸡蛋液就是一个鸡蛋打散后取1/3）
步骤6.
加入自己喜欢的馅料.（我加了萝卜干，丁香鱼和饺子馅，你也可以替换成其他馅料.这里要注意的是所加入的馅料必须是熟的，否则等下是煮不熟的）
步骤7.
淋上一层薄薄的面糊.
步骤8.
将没有添加馅料的面饼倒扣在有馅料的面饼上.
步骤9.
用调羹按压边缘处使它们合为一体?
步骤10.
脱模.
步骤11.
翻面.
步骤12.
用小刀在蛋饼上刮两刀.
步骤13.
翻面再刮两刀.
步骤14.
煎至两面金黄色就可以了.
步骤15.
来张侧面的?吃的时候用刀在侧面切开，挤入番茄酱or沙拉酱或者直接享用味道都是很不错的哦?
