星星幸运饼

3.9分

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一般原味保鲜膜烤箱

可可面团低筋面粉 80g、可可面团玉米粉 30g、可可面团炼乳 20g、可可面团橄榄油1 30g、可可面团牛奶 1~、原味面团低筋面粉 80g、原味面团玉米粉 30g、原味面团炼乳 20g、可可面团糖粉 30g、可可面团无糖可可粉 1大匙、原味面团糖粉 30g、原味面团橄榄油 30g

步骤1.

先制作可可面团的部分。低筋面粉+玉米粉混合均匀过筛

步骤2.

过筛后的粉类放入盆中。再依序将其他材料(糖粉、炼乳、无糖可可粉、橄榄油、牛奶)加入,用手快速抓捏压紧成为均匀的团状

步骤3.

接下来制作原味面团。一样将粉类过筛再依序加入其他材料捏压成团

步骤4.

将2个面团覆盖保鲜膜,擀成厚度约为0.3公分的片状

步骤5.

利用不同形状的饼干模型做成自己喜爱的样式，也可利用两款模型压出两种造型再互换就成了双色饼干。照片中的圆形是利用挤花嘴的后端压出的

步骤6.

完成的面团整齐的排放在烤盘中(烤盘可抹油或是埝上烤焙布)

步骤7.

放入已经预热到160度c的烤箱中烘烤15-18分钟

步骤8.

出炉后放凉

1、

2、制作面团时，是用"捏压"，不可以"搓揉"，这样面团会产生筋性，影响口感

3、制作时，可在原味面团添加各种果酱，果酱添加量为一大匙，就可做出不同口味和颜色的饼干

4、饼干放凉后须密封保存，并冷藏，可放一个月左右

包含此做法的食谱

玉米烤箱烤可可粉橄榄米粉可可炼乳

窍门配方

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