9.2分
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水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕
蓝胖子不素胖纸
难度:难，电器:烤箱，配方:柠檬皮屑、鸡蛋、糖粉、蜂蜜，步骤:1.准备好原材料。先把柠檬皮刨下来， 2.隔水融化黄油。同时预热烤箱，上下 3.先将2个全蛋打散，再加入全部糖粉 4.直至蛋糊就变细腻浓稠，低下的面糊
难
裱花袋
烤箱
柠檬皮屑 1个、新鲜柠檬汁 10g、鸡蛋 2个、糖粉 30g、蜂蜜 20g、盐 1g、低筋面粉 70g、黄油 30g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料。先把柠檬皮刨下来，记得不要刮到白色部分，会苦的哦。再用挤汁器挤出柠檬汁。
步骤2.
隔水融化黄油。同时预热烤箱，上下火165℃。
步骤3.
先将2个全蛋打散，再加入全部糖粉和盐，开动电动打蛋器高速打发。
步骤4.
直至蛋糊就变细腻浓稠，低下的面糊有堆积感。再用低档稍微打几圈，打消打泡泡。
步骤5.
加入蜂蜜，再用低档稍微打几圈，将它们搅打均匀，同时打消大泡泡。
步骤6.
.把柠檬皮屑和柠檬汁全部倒进去。用手动打蛋器快速将它们搅拌均匀，记得速度要快。
步骤7.
马上把低筋面粉过筛加进去，同样用手动的打蛋器快速拌匀就可以了。可以划圈圈，没关系，不影响。
步骤8.
切记拌匀没有颗粒就可以了，面糊状态如图。
步骤9.
然后把融化好的黄油倒进去，同样用手动打蛋器混匀。
步骤10.
混匀之后的面糊如下图，细腻光滑。
步骤11.
.做好之后要马上装入裱花袋，再挤入模具中。约装8分满。
步骤12.
送入烤箱，上下火，165℃，中层，烤大概25分钟，烤到金黄色就可以出炉了。
步骤13.
简简单单，一点也不华丽蛋糕，却给你无穷的回味。
