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孔雀开屏-清蒸武昌鱼
芙林卡
难度:难，配方:武昌鱼、生姜、大葱、料酒，步骤:1.武昌鱼?清洗干净，去头，去尾 2.切成一片一片，但是不能切断。厚薄 3.切好后的鱼 4.根据鱼的大小，适当放盐腌制。今天
难
武昌鱼 1条、生姜 1块、大葱 半根、料酒 少量、盐 少量、小米椒 些许、蒸鱼豉油 2-3勺、醋 1-2勺（根据个人口味添加）、香葱丝 若干
步骤1.
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武昌鱼?清洗干净，去头，去尾
步骤2.
切成一片一片，但是不能切断。厚薄尽量保持一致
步骤3.
切好后的鱼
步骤4.
根据鱼的大小，适当放盐腌制。今天这条鱼大约有650，我放了2勺盐。
步骤5.
倒入料酒。（口味重的可以多加点，今天放了大约3勺）
步骤6.
前后左右翻动混匀，腌制至少30分钟
步骤7.
准备配料。（小米椒切段，生姜切丝，大葱切丝）
步骤8.
将大葱和生姜丝放入盘底铺匀。把腌制好的鱼身和鱼头平放到大葱和生姜丝上面。摆好造型
步骤9.
等水沸腾后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右，直至蒸熟（鱼小点，时间则短）今天这条鱼蒸了10分钟
步骤10.
蒸熟的鱼，颜色有点白。将盘中的水滤掉
步骤11.
摆上小米椒，和香葱丝。淋上蒸鱼豉油。（醋可加可不加）我喜欢吃醋，淋了一点醋。味道更丰富
步骤12.
将油烧热，淋到鱼上面
步骤13.
开吃啦??
步骤14.
好吃的不要不要的?
