7.0分
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共9图
煎烤奶油土魠鱼
一般
玻璃保鲜盒、保鲜盒
土魠鱼切片 1、奶油 1、盐 1
步骤1.
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新鲜土魠鱼片.不要用冷冻或解冻的.会很腥.
步骤2.
土魠鱼肉甜美但较腥,用奶油煎可以遮蔽腥味.
步骤3.
明烤盘(耐400度的玻璃保鲜盒),让发热器的热能直接辐射到食材上,超过100度的加热,做出油煎的料理方式
步骤4.
涂1/2盒奶油
步骤5.
奶油面朝下
步骤6.
下火,200度15分钟,涂1/2盒奶油,翻面,下火,250度10分钟,烤盘要用锡铂纸盖住.后段时间,油会喷得很利害.
步骤7.
成品
步骤8.
撒点盐上桌
透明烤盘(耐400度的玻璃保鲜盒),让发热器的热能直接辐射到食材上,超过100度的加热,做出类似油煎的料理手法..
