8.5分
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松饼/pancake
曼小曼__
难度:难，配方:鸡蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉，步骤:1.分离蛋黄与蛋清 2.蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀 3.继续加入牛奶搅拌均匀 4.加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊
难
鸡蛋 2个、砂糖 35g、牛奶 120g、低筋面粉 120g、黄油 10g、盐 1g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分离蛋黄与蛋清
步骤2.
蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀
步骤3.
继续加入牛奶搅拌均匀
步骤4.
加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒
步骤5.
加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
步骤6.
蛋清中加入剩余的10g细砂糖
步骤7.
打发至呈小弯钩
步骤8.
将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9.
翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤10.
在凉锅的时候倒面糊。在表面出现大气泡时就能翻面了
步骤11.
翻面再煎十多秒就能出锅啦～
步骤12.
然后就能开吃啦～
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