皮蛋瘦肉疙瘩汤

9.5分
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爱吃de兔子
难度:困难，配方:面粉、猪里脊肉、皮蛋、花生油，步骤:1.面粉放大碗内。 2.自来水调到最小，基本成滴水状，慢 3.一边加一边搅拌，一定要一个方向快 4.搅拌成均匀的小面絮状。
困难

配方

10种材料
面粉 90克、水 克、猪里脊肉 60克、皮蛋 两个、葱 一根（20g）、姜 一个（10g）、盐 一勺、花生油 一勺、生抽 一勺、香油 半勺

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放大碗内。
步骤2.
自来水调到最小，基本成滴水状，慢慢加水。
步骤3.
一边加一边搅拌，一定要一个方向快速搅拌。
步骤4.
搅拌成均匀的小面絮状。
步骤5.
猪肉切细条，姜切丝，葱切碎。
步骤6.
皮蛋切块。
步骤7.
锅内放少量花生油，放入猪肉煸炒。
步骤8.
炒散至猪肉变色。
步骤9.
加葱姜继续翻炒。
步骤10.
炒出香味。
步骤11.
加少量生抽。
步骤12.
倒一汤盆水。
步骤13.
加一勺盐。
步骤14.
加皮蛋。
步骤15.
水开后倒面疙瘩，最好分次倒，每倒一次要用勺子搅拌开，防止面疙瘩粘在一起。
步骤16.
最后出锅前滴几滴香油。
步骤17.
香香哒疙瘩汤。
步骤18.
来一勺。

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皮蛋瘦肉疙瘩汤
面粉放大碗内。
自来水调到最小，基本成滴水状，慢慢加水。
一边加一边搅拌，一定要一个方向快速搅拌。
搅拌成均匀的小面絮状。
猪肉切细条，姜切丝，葱切碎。
皮蛋切块。
锅内放少量花生油，放入猪肉煸炒。
炒散至猪肉变色。
加葱姜继续翻炒。
炒出香味。
加少量生抽。
倒一汤盆水。
加一勺盐。
加皮蛋。
水开后倒面疙瘩，最好分次倒，每倒一次要用勺子搅拌开，防止面疙瘩粘在一起。
最后出锅前滴几滴香油。
香香哒疙瘩汤。
来一勺。