Name: 懒人厨房》香芹锅摊儿
Ingredients: 35克中筋面粉; 2克盐; 02个（连壳重约60克）鸡蛋; 30克牛奶; 100克水; 0适量花椒粉、葱姜蒜粉; 20克芹菜叶; 25克胡萝卜; 0微量煎制用玉米油; 0直径20cm锅摊儿8张份量

7.7分

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难度:一般，配方:中筋面粉、鸡蛋、牛奶、芹菜叶，步骤:1.芹菜叶洗净尽量沥干水份，切细；胡 2.将盐和适量花椒粉、葱姜蒜粉加入蛋 3.将中筋粉筛入蛋水液，轻轻搅拌均匀 4.平底不粘锅温热后加2/3滴油，舀

中筋面粉 35克、盐 2克、鸡蛋 2个（连壳重约60克）、牛奶 30克、水 100克、花椒粉、葱姜蒜粉适量、芹菜叶 20克、胡萝卜 25克、煎制用玉米油微量、份量直径20cm锅摊儿8张

步骤1.

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芹菜叶洗净尽量沥干水份，切细；胡萝卜切小粒，待用

步骤2.

将盐和适量花椒粉、葱姜蒜粉加入蛋中搅打至蛋液完全散开，没有蛋白粘液，再加入牛奶和水，搅打均匀

步骤3.

将中筋粉筛入蛋水液，轻轻搅拌均匀至无粉粒，如有必要可以过筛一次面糊。再加入切好的芹菜碎和胡萝卜粒

步骤4.

平底不粘锅温热后加2/3滴油，舀一勺面糊入锅，转手腕带动锅把，使面糊均匀流转覆盖整个锅底。均匀小火煎至饼边微黄，木勺掀起翻面，继续小火煎制

步骤5.

一张饼煎制时间约2~3分钟，共可煎8张

步骤6.

芹菜叶有股特殊的香气，面皮轻薄边缘微焦，口感不赖

步骤7.

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步骤8.

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