6.4分
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超级无敌好吃的田螺鸭脚煲
耳耳双双
难度:一般，配方:田螺、鸭脚、酸笋、豆芽，步骤:1.田螺买回来泡一两天，期间不断换水 2.带皮鸭脚买回来洗干净沥干水分擦少 3.切酸笋。 4.热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米
一般
高压锅
田螺 2斤、鸭脚 1斤半、酸笋 半斤、豆芽 1斤、大蒜苗 2棵、辣椒面 适量、生抽料酒干辣椒蒜米油盐 适量
步骤1.
田螺买回来泡一两天，期间不断换水，刷洗干净。
步骤2.
带皮鸭脚买回来洗干净沥干水分擦少许盐。油热下锅炸至膨胀，捞起。全部炸完复炸一次。
步骤3.
切酸笋。
步骤4.
热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入切好酸笋。微炒起锅。
步骤5.
热锅下油，辣椒面，生抽，盐，蒜米，倒入田螺鸭脚，翻炒稍微入味，加酸笋。
步骤6.
把鸭脚捡入高压锅，倒入少许刚才炒的汁水，开火压15分钟。剩下的田螺加开水，小火煲。
步骤7.
豆芽焯水。
步骤8.
田螺中倒入压好的鸭脚，小火10分钟后加入豆芽，蒜苗，2分钟，关火起锅。
