胡萝卜吐司面包

8.3分
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天涯孤雁
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、砂糖、鸡蛋、奶粉，步骤:1.将胡萝卜用料理机打成泥，我偷懒用 2.除黄油外，将所有材料放进厨师机里 3.揉好的面团拉开可以有这样的手套薄 4.将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜放
一般 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
高筋面粉 280克、砂糖 50克、水 40克根据面粉的吸水量而定、鸡蛋 1个、盐 适量、奶粉 18克、酵母 5克、黄油 30克、胡萝卜 1根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将胡萝卜用料理机打成泥，我偷懒用刨子刨成胡萝卜丝
步骤2.
除黄油外，将所有材料放进厨师机里揉成团加黄油继续揉至出膜。
步骤3.
揉好的面团拉开可以有这样的手套薄膜。
步骤4.
将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜放入38度的醒发箱里醒发。
步骤5.
面团发至2倍大时即可取出，手指沾上面粉在中间扎一洞，没有塌陷说明面团己经发好了。
步骤6.
将面团取出轻拍面团排气，分3等份。
步骤7.
用擀面杖擀牛舌状卷起，面团和模具一样宽度，卷好并摆入模具里。
步骤8.
卷好的面团放入醒发箱里第二次醒发，醒发箱里放入一碗热水。
步骤9.
发酵至9分满时取出放入烤箱，150度烤40分钟，中途盖上锡纸防止顶部颜色过深。
步骤10.
烤好后等温凉脱膜。

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胡萝卜吐司面包
将胡萝卜用料理机打成泥，我偷懒用刨子刨成胡萝卜丝
除黄油外，将所有材料放进厨师机里揉成团加黄油继续揉至出膜。
揉好的面团拉开可以有这样的手套薄膜。
将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜放入38度的醒发箱里醒发。
面团发至2倍大时即可取出，手指沾上面粉在中间扎一洞，没有塌陷说明面团己经发好了。
将面团取出轻拍面团排气，分3等份。
用擀面杖擀牛舌状卷起，面团和模具一样宽度，卷好并摆入模具里。
卷好的面团放入醒发箱里第二次醒发，醒发箱里放入一碗热水。
发酵至9分满时取出放入烤箱，150度烤40分钟，中途盖上锡纸防止顶部颜色过深。
烤好后等温凉脱膜。