8.9分
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浓香金枪鱼面包
米の蘭
难度:难，电器:烤箱，步骤:1.波兰种室温下发至蜂窝状 2.后油法，将主面团材料，以及所有波 3.一定是这种薄而结实的膜才能做出好 4.进行一发至?沾面粉扎洞反弹不回缩
难
烤箱
波兰种：高筋面粉50g十水50g十酵母粉1g 、主面团：面包粉250g，奶粉8g，鸡蛋28g，水140g，盐4g，白糖28g，酵母粉3g，黄油18g 、馅料：罐头金枪鱼80g，马苏里拉奶酪丝25g，洋葱碎30g，熟玉米粒及熟青豆少许，盐1g，橄榄油少许，自制披萨酱50g 、表面装饰：马苏里拉奶酪丝40g，沙拉酱少许
步骤1.
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波兰种室温下发至蜂窝状
步骤2.
后油法，将主面团材料，以及所有波兰种全部揉匀至完全扩展状态。
步骤3.
一定是这种薄而结实的膜才能做出好吃的好包。?
步骤4.
进行一发至?沾面粉扎洞反弹不回缩的状态，就可以进行排气、分割
步骤5.
分割成70g／个，滚圆饧15分钟
步骤6.
一发之时炒制馅料
步骤7.
少许橄榄油入锅炸香洋葱末，放入弄碎了的金枪魚，1g盐稍微炒匀，洒入胡椒碎，放入少许马苏里拉奶酪丝拌匀。
步骤8.
饧发好的面团擀成纸模大小圆形，将它们分别排入垫有纸模的汉堡模具里。
步骤9.
每个面坯中间抹上一勺自制披萨酱
步骤10.
逐一放上15g金枪鱼馅料
步骤11.
每个面坯上分别洒上马苏里拉奶酪丝，最后挤上沙拉酱点缀。
步骤12.
入预热后180度烤箱中层烤，烤25分钟，上色后注意加盖锡纸。
步骤13.
出炉晾网上放置温热时密封包装。哈哈?一 出炉忍不住干掉一个！实在太好吃了?
