番茄叶形烤饼

Name: 番茄叶形烤饼
Ingredients: 150克高筋面粉; 10克细砂糖; 1克盐; 80克水; 18克番茄酱; 8克橄榄油; 01.5克干酵母; 0适量干燥迷迭香; 0适量橄榄油

6.5分

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生命的活水源头

难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、细砂糖、番茄酱、橄榄油，步骤:1.将所有面团材料混合后揉至扩展阶段 2.发酵至两倍大。 3.将面团取出排气，平均分成两份，松 4.将松弛后的面团放在烤盘上，用手压

一般烤箱

高筋面粉 150克、细砂糖 10克、盐 1克、水 80克、番茄酱 18克、橄榄油 8克、干酵母 1.5克、干燥迷迭香适量、橄榄油适量

步骤1.

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将所有面团材料混合后揉至扩展阶段，进行基础发酵。

步骤2.

发酵至两倍大。

步骤3.

将面团取出排气，平均分成两份，松弛15分钟。

步骤4.

将松弛后的面团放在烤盘上，用手压成椭圆形，用刀在面团上割7割开口，将面团向外拉开，进行做后发酵。

步骤5.

发酵结束后，在面团表面刷橄榄油，放入预热至220度的烤箱，烤15分钟。