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竹熏腊肉干锅儿菜
三刻321cooking
难度:一般，配方:儿菜、五花肉片、竹熏腊肉、秘制酱汁，步骤:1.五花肉片需解冻后使用，如在冷链配 2.将配送的青椒和红椒分别切成1厘米 3.将炒锅烧热，加入少许油（需自备） 4.将腊肉倒入锅中与五花肉一起继续煸
一般
炒锅
儿菜 、五花肉片 、竹熏腊肉 、蒜瓣&青红椒 、秘制酱汁
步骤1.
五花肉片需解冻后使用，如在冷链配送途中肉已软化，则可直接使用。
步骤2.
将配送的青椒和红椒分别切成1厘米左右的小段，蒜瓣拍裂备用。
步骤3.
将炒锅烧热，加入少许油（需自备），将五花肉片放入平铺开，煸至表面出现微微焦痕。
步骤4.
将腊肉倒入锅中与五花肉一起继续煸炒20秒。
步骤5.
放入蒜瓣和青红椒丁，以中火翻炒30秒左右。
步骤6.
接着放入儿菜，转中大火，先翻炒30秒。
步骤7.
淋入秘制酱汁，继续翻炒3分钟左右，即可出锅。
