6.2分
109人已做过
共6图
青椒荷包蛋浇肉饼
虹桥两点半
难度:一般，配方:牛里脊、胡椒粉、酱油、料酒，步骤:1.先腌肉，肉加入适量酱油、料酒、黑 2.差不多剁很碎，然后揉成三个丸子? 3.热锅，加入少量橄榄油，放入肉饼， 4.然后开始做青椒荷包蛋～先把青椒
一般
牛里脊 50g、胡椒粉 适量、盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、橄榄油 适量、鸡蛋 2个、青椒 1个、红椒 1/4个、清水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先腌肉，肉加入适量酱油、料酒、黑胡椒粉，腌制20min以上～然后拿出来剁碎～
步骤2.
差不多剁很碎，然后揉成三个丸子?，然后按压成小肉饼
步骤3.
热锅，加入少量橄榄油，放入肉饼，把底面煎的可以翻面时，翻面煎另一面，加入少量水，没过肉面底部就行，然后盖上锅盖焖～差不多焖1-2min肉饼就熟啦～拿出来放盘子里静置
步骤4.
然后开始做青椒荷包蛋～
先把青椒、红椒切段。
步骤5.
热锅，加入橄榄油，打入两个鸡蛋，煎到底面可以翻动时，翻面，然后把锅盖盖上，焖1-2min，差不多熟了即可把荷包蛋捞出来放盘子里～
步骤6.
然后锅里放入少量橄榄油，炒青红椒，可以根据自己喜好炒嫩或炒老～加入少量盐～
步骤7.
然后加入荷包蛋，加入酱油、清水，盖上锅盖焖1-2min，入味之后，把青椒荷包蛋浇到肉饼上即可！
步骤8.
大功告成！美味！
