Name: 健康、美味、快手的锡纸包烤海鲜
Ingredients: 0见下

步骤1.

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第一步·选一种海鲜 *以下搭配均为四人份 4块6盎司（170g）的去皮三文鱼、鲈鱼、比目鱼或鳕鱼排

步骤2.

1磅半（1斤4两）大对虾（去皮、挑去沙线，保留尾部）

步骤3.

3磅海虹（2斤7两）

步骤4.

第二步·选两种配菜甜椒切片洋葱切圈玉米粒（如冷冻过，事先化冻）胡萝卜切片洋蓟心（如冷冻过，事先化冻）茴香球茎切片韭葱粗的切片、细的切段香葱切段罐头鹰嘴豆洗净沥水土豆切厚片口蘑切片圣女果切两半西葫芦切片绿叶菜切合适的大小

步骤5.

第三步·包成锡纸包剪下4张大小合适的锡纸（如果选的是海虹，则需要8张，每两张叠一起）铺好。先把大约1杯量的蔬菜堆在锡纸中央，撒盐和胡椒粉调味，再在蔬菜顶端放点香草，欧芹、罗勒、百里香、牛至或迷迭香等等都可以。然后把鱼或海鲜摆在蔬菜顶上，再撒点盐和胡椒粉调味，淋上适量的橄榄油，再淋上一点点白葡萄酒或者水，然后把锡纸包好，注意给蒸汽留出点儿空。

步骤6.

第四步·开始烤吧！如果你选用的是烧烤架，先预热到中高火，然后把锡纸包放在烤盘上，烤上10到12分钟。如果你选用的是烤箱，先预热到230度，在烤盘上放一张烤盘纸，把锡纸放在烤盘纸上，烤12到15分钟。烤好后，取出放凉5分钟就可以开包了，开的时候小心蒸汽哟。

步骤7.

第五步·选一款调料烤锡纸包的时候，可以同时准备调料，待烤好后撒在锡纸包里搅拌均匀，就可以美美地开吃啦。以下三种浇汁各有各的美味，随你选择。

步骤8.