蒸出来把水倒出、放凉,不要立刻夹出来,因为会夹烂??????
1️⃣晒
放凉静置,南瓜?还是很软?,这时候,用水果小刀把南瓜挑起放到竹编盘子上~我把厨房塑料薄袋翻过来,南瓜放到上面~不然竹编会弄脏~~~
第二天晒,水分干了一点~不敢放微波炉里转,怕表面焦了?打算再干一点的时候蒸一下~
又晒了两天啦~还是放在通风口比较好~干的快一点~现在颜色比较漂亮!比微波炉烤出来的好看多啦!打算再晒几天,绝对不用微波炉!
再晒一天,诶我觉得做南瓜干比做果脯、还有地瓜干、紫薯干要难多了???因为南瓜本身质地太细腻了,很软糯,一方面怕过度烤干,一方面又想让其水分减少,颜色变得透明一些~今天南瓜干相对硬了一点了~所以蒸一下试试吧???感觉完全是在实验呢~~~
晒了至少三天了吧,感觉南瓜终于变硬了一点,不过也不敢再晒了,再晒就没了。。。原本的满满一盘啊!!就缩成这么点儿了。。。嗯继续蒸好了
2️⃣蒸2️⃣晒
南瓜竟然能被蒸黑!!!我打算不三蒸三晒了,今天晒了明天加热吃了好了???不然剩不了多少了。。,
今天蒸了大概5min,加热一下就好,吃起来软软糯糯的,就是晒的太薄了吃的不过瘾呐!!!口感和苹果干的不太一样,没有苹果干那么甜,但是这个也很甜,总之口感是不太一样啦~~~完美!!!???????????????