牛奶紫薯大米糕

8.0分
145人已做过
柚子小柚子
难度:一般，配方:大米粉、牛奶、紫薯粉，步骤:1.大米粉分2份，每份60克。有一份 2.搅拌均匀，没颗粒。 3.两份分别加15克糖，1克盐，14 4.锅内先烧水，碗刷一层油。
一般 原味 料理机

配方

5种材料
大米粉 120克、牛奶 280克、紫薯粉 5克、糖 30克、盐 2克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米粉分2份，每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。 柚子妈叨叨： 没有现成大米粉的，直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的。
步骤2.
搅拌均匀，没颗粒。
步骤3.
两份分别加15克糖，1克盐，140克牛奶。
步骤4.
锅内先烧水，碗刷一层油。
步骤5.
先舀一勺原味米糊倒进去底铺满，大火蒸8分钟。
步骤6.
开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊，大火蒸8分钟。 柚子妈叨叨： 揭盖之前，先倒半碗冷水进去，以防烫手！
步骤7.
一层一层蒸熟，每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散，平铺表面，再蒸8分钟就可以啦。
步骤8.
出炉凉一下。
步骤9.
切块。
步骤10.
下面2层混色了，蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。

包含此做法的食谱

大米粉 紫薯米糊 米粉 料理 大米 烘干

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

牛奶紫薯大米糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛奶紫薯大米糕
大米粉分2份，每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。 柚子妈叨叨： 没有现成大米粉的，直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的。
搅拌均匀，没颗粒。
两份分别加15克糖，1克盐，140克牛奶。
锅内先烧水，碗刷一层油。
先舀一勺原味米糊倒进去底铺满，大火蒸8分钟。
开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊，大火蒸8分钟。 柚子妈叨叨： 揭盖之前，先倒半碗冷水进去，以防烫手！
一层一层蒸熟，每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散，平铺表面，再蒸8分钟就可以啦。
出炉凉一下。
切块。
下面2层混色了，蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。