7.4分
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红枣糯米莲藕
o橙小橙o
难度:一般，配方:糯米、冰糖、红糖，步骤:1.糯米洗净后浸泡20分钟。 2.莲藕去皮，洗净。 3.在5分之一处下刀，切掉部分。 4.把浸泡好的糯米塞入莲藕孔里。可借
一般
牙签、筷子
藕 约500克、糯米 适量、枣 几颗、冰糖 200克、红糖 10克、糖桂花（桂花蜜） 适量（可不加）
步骤1.
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糯米洗净后浸泡20分钟。
步骤2.
莲藕去皮，洗净。
步骤3.
在5分之一处下刀，切掉部分。
步骤4.
把浸泡好的糯米塞入莲藕孔里。可借助筷子。
步骤5.
差不多填满就好。
步骤6.
用牙签把莲藕固定好，糯米就不会煮着煮着跑出来。
步骤7.
加冰糖，淹没莲藕的水，大火熬开，转小火煮，约3个小时。熬的时候，水份蒸发太多可以适量加开水。要翻一下或移动一下莲藕，不要烧焦了。好好守在炉子旁，没一定的时间，熬不出好味道。
步骤8.
最后加点红糖润下色。煮熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以慢慢切片，淋糖桂花等调味。（还有另一个版本是：切片后，淋上葱油糖浆，撒些香菜、芝麻。葱油糖浆是，加适量的油爆香葱，取些熬莲藕的汤汁2勺，加2勺糖，平时的白瓷勺子。熬出糖色，待凉置后，淋在糯米莲藕上，记得撒熟白芝麻和香菜，另一种口感哦!）
