豉汁排骨饭

6.7分

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王小嘴

难度:一般，电器:电饭锅，配方:丝苗米、猪小排、阳江豆豉、大蒜，步骤:1.把排骨放在小盆内加入洗净的豆 2.把泡好的米放进铁锅中加水量跟电 3.等开锅后关小火把腌好的排骨码在 4.煮饭的同时把油菜洗净后对半切放

一般铁锅电饭锅

丝苗米正常量、猪小排五六块各剁一刀变成十几块、阳江豆豉小半碗、大蒜五瓣、油菜四颗、小葱三四根、生抽小半碗、白砂糖一小勺、耗油一大勺、盐一小勺、味精一点点、姜末几片切成末、黄酒两大勺、花生油两大勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把排骨放在小盆内加入洗净的豆豉再放入生抽黄酒盐味精蒜末姜末花生油一勺拌匀后腌制一小时

步骤2.

把泡好的米放进铁锅中加水量跟电饭锅加水量一样米和水的比例基本控制在1:1.5就行

步骤3.

等开锅后关小火把腌好的排骨码在米上顺锅边淋下一大勺花生油盖上盖最小火5-8分钟关火关火后别开盖焖10分钟

步骤4.

煮饭的同时把油菜洗净后对半切放入开水中煮三分钟捞出泡在冷水中待用

步骤5.

把烫好的油菜放在锅里再放点儿小葱末拌拌盛碗里就能吃了

包含此做法的食谱

花生油花生小葱蒜末味精黄酒豆豉

窍门配方

豉汁排骨饭

把排骨放在小盆内加入洗净的豆豉再放入生抽黄酒盐味精蒜末姜末花生油一勺拌匀后腌制一小时

把泡好的米放进铁锅中加水量跟电饭锅加水量一样米和水的比例基本控制在1:1.5就行

等开锅后关小火把腌好的排骨码在米上顺锅边淋下一大勺花生油盖上盖最小火5-8分钟关火关火后别开盖焖10分钟

煮饭的同时把油菜洗净后对半切放入开水中煮三分钟捞出泡在冷水中待用

把烫好的油菜放在锅里再放点儿小葱末拌拌盛碗里就能吃了